九五至尊mg在线娱乐·禁捕之后,刀鱼美味哪里寻?

作者:匿名时间:2020-01-11 15:21:14

九五至尊mg在线娱乐·禁捕之后,刀鱼美味哪里寻?

九五至尊mg在线娱乐,有"长江第一鲜"美誉的长江刀鱼,每到清明前后,总会让人念念不忘。不过,刀鱼产量日益减少,今年2月1日起,史上最严禁捕令开始实施,在长江流域保护区内,长江刀鱼将实行永久全面禁捕;在长江干流和重要支流保护区以外的水域,暂定实行为期十年的常年禁捕。禁捕令出台后,市面上是否还能见到长江刀鱼的身影?想吃刀鱼美味的人又该怎么办呢?

今天(2月23日),记者在南京众彩农副产品批发市场的水产区看到,新鲜刀鱼、长江刀鱼的招牌随处可见,每个摊位门口都堆放着很多塑料泡沫箱,里面就是用冰块保鲜的刀鱼。

记者走访一圈发现,大多数摊主都对禁捕政策非常了解,面对顾客询问,也都很自觉表明,他们卖的是外地的其他品类刀鱼,部分摊主甚至将长江两个字遮挡起来。"现在只有崇明刀和浙江刀,本江刀买不到的,长江全部禁捕呢。"

而在无锡、镇江等地农贸市场,商贩们卖的也都是所谓的海刀和湖刀,长江刀鱼难觅踪影。

摊主们说,海刀和湖刀的价格相对便宜,只要小几百块钱就能买到一斤,往年,正宗长江刀鱼,价格都在千元以上,2两以上规格的更是要卖到几千元一斤。不过,如果有人真的想吃,他们可以找熟悉的渔民想办法。

对此,渔政部门表示,今年是长江实施禁捕的第一年,如果有渔民为了利益,铤而走险,他们将予以严厉打击。

农贸市场难觅长江刀鱼身影,但是一些饭店却依然打着长江刀鱼的招牌在招揽生意,记者在某美食点评网站搜索发现,很多饭店都有长江刀鱼的菜品,一家中餐馆将一品长江刀鱼作为季节限定主菜,专门做了宣传彩页,98元一条。客人要吃,必须提前预定,还要缴纳定金。而当记者提出,长江现在实施禁捕,食材从哪订购时,饭店负责人又改口称,他们的刀鱼是养殖的。

江苏省淡水水产研究所研究员葛家春告诉记者,刀鲚俗称刀鱼,属于洄游性鱼类。每年2月份开始,刀鱼分批从海洋进入长江,上溯至产卵场进行繁殖。所以,不管是海刀、湖刀,还是正宗长江刀鱼,都是同一个物种,而且营养价值的区别也不大。江刀之所以名贵,主要还是数量少的缘故。

专家表示,历史上,从长江口至湖南洞庭湖,都是刀鱼出产地。但到了20世纪80年代末、90年代初,湖南湖北江段就基本上找不到洄游的刀鱼了。1996年左右,安徽江段也形成不了鱼汛。整个长江流域刀鱼产量从最高4000多吨下降到目前不足100吨。不过,禁捕之后,市民也不用担心,刀鱼的人工养殖技术,前两年已经获得了突破,产量也在逐年提高。

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(来源:江苏广电融媒体新闻中心/钱进 编辑/韩瑜)

来源:荔枝网

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